i Formaggi

Lo Scimudin è un formaggio tipico della Valtellina, prodotto con latte vaccino intero. Il suo nome in dialetto significa “piccolo scimun”, piccolo formaggio. Ha una crosta sottile e fiorita, una pasta morbida e un sapore delicato, con leggere note acidule e una dolcezza lattica che aumenta con la stagionatura.

COD. 42000 – 1,6 kg