i Formaggi

Quartirolo Lombardo DOP

Lombardia

Il Quartirolo Lombardo DOP Fresco è un formaggio molle da tavola, prodotto con latte vaccino proveniente da vacche allevate esclusivamente nella zona di produzione.

Il sapore è caratteristico, leggermente acidulo-aromatico nel formaggio più fresco. Ottimo accompagnato con olio extravergine di oliva e condito con un pizzico di pepe, si abbina bene con noci, mele, uva e miele. Viene inoltre utilizzato come pregiato ingrediente nella preparazione di molte ricette, fra cui primi piatti, insalate e dessert.

COD. 40064 – 2,5 kg

STAGIONATURA

minimo 30 giorni

SAPORE

caratterististico, leggermente acidulo, aromatico

PASTA

morbida, friabile, umida, con occhiature

CROSTA

morbida, umida con possibile aperture e occhiature superficiali

VACCINO

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