Dalla ricetta classica della mortadella bolognese un prodotto che racchiude in sé tutti i pregi dell’artigianalità di bottega, grazie a una filiera corta e a materie prime di altissima qualità. Realizzata solo da carni italiane, con l’utilizzo esclusivo
di grasso pregiato di gola, insaccata in vescica naturale e legata a mano, la “Anima Rosa” è una creazione che richiama i sapori di una volta grazie alla lunga cottura e all’utilizzo di spezie naturali. L’assenza di farine, latte, lattosio, coloranti, polifosfati aggiunti e di sottoprodotti della carne,
abbina al gusto sublime un’incredibile digeribilità.